你觉得什么是西方的绅士风度？
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中国饮食文化源远流长、得什的绅度博大精深，中西饮食文化天差地别，很少中国人吃得惯正宗西餐，但西方人却对中餐赞不绝口。西方而中餐对灶具的火力要求极高。快炒的菜中维C损失约17%，士风而小火慢炒的菜中，维C损失高达59%。
的确，得什的绅度快炒的嫩香、慢炖的浓香是西餐远不及的。中式美食常用及主要的烹饪形式即为快炒，西方火力够猛，食物外层迅速加热，里层余温逐渐渗入，达到肉嫩菜脆的效果。
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